Riso venere con Mazzancolle e zucchine croccanti e bisquè di crostacei
Otto tipologie di crudo servite in due portate
Sorbetto al pompelmo rosa e campari
Risotto di ostriche con cascata di Franciacorta
Dolce, caffè
La cena sarà accompagnata dal Prosecco Superiore Andreola
Ogni ospite sarà impegnato in un quiz culinario: dovrà individuare le otto tipologie di crudità proposte; al più bravo una cena omaggio per due persone
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